טלי ברילאני מכירה מעט מאוד ילדים שלא אוהבים פסטה, ולמרות הכול איכשהו תמיד נשארים עודפים.
הפשטידה הזו היא פיתרון מעולה, גם לחיסול עודפים כללי וגם לארוחת ערב /צהרים של יום שאחרי. כמובן שאפשר לעשות אותה במיוחד. יתרון נפלא שלה עם בוא שעון החורף שמהירות ההכנה שלה והפשטות הופכת אותה לאחלה פעילות אח"צ עם הילדים שבסיום כולם אוכלים :), יתרון נפלא נוסף שלה היא שהיא מחזיקה מצויין בחוץ, ואפשר לאכול אותה בפינקיק או סתם ארוחת ערב מחוץ לבית, רק לא לשכוח לחתוך אותה קודם.
בעיקרון זו פשטידת בסיס, אפשר להוסיף לה כמעט מה שרוצים. להכין אותה לוקח רבע שעה (כולל הבישול של הפסטה), הגרסא פה היא המועדפת על בני הבית והיא גרסאת הגבינות .
חומרים הדרושים לפשטידה גדולה
1 חבילה פסטה מבושלת (קונכיות /ביסלי, שבלול הכול הולך)
1 ביצה
2 כפות קמח תירס (אם אין אפשר גם כף וחצי קמח רגיל)
1 גביע שמנת חמוצה
1 גביע קוטג'
כף וחצי פפריקה מתוקה
קוביה של בזיליקום /עשבי תיבול איטלקי
קורט מלח
קורט פיפל
1/2 גוש של גבינה צפתית
1/2 גוש של גבינת ריקוטה
1/2 גוש של בולגרית
3/4 קופסא של גבינת עמק מגורדת
חופן אורגנו
מעט חמאה לשימון התבנית .
מה צריך :
תבנית פיירקס /או תבנית חד פעמית בינונית
אופן ההכנה:
לקערה גדולה מכניסים את כל החומרים מלבד הפסטה והאורגנו , (משאירים מעט גבינת עמק ) מערבבים הייטב . אחרי שמקבלת תערובת אחידה מוסיפים את הפסטה פנימה ומערבבים טוב עד שכל הפסטה מצופה בתערובות .
משמנים בחמאה את התבנית.
שופכים את התערובת אל התבנית המשומנת, מפזרים מעל אורגנו ואת יתרת העמק ומכנסים לתנור שחומם על 180 מעלות לעשרים דקות או עד שהפסטה מזהיבה והגבינה מבעבעת.
חשוב לדעת :
- אפשר להוסיף גם תירס/פטריות/זייתים/גמבה
- אם אין חבילת פסטה שלמה זה גם בסדר, צריך רק להתאים את הכמויות של שאר החומרים
- אפשר לוותר על חלק מהגבינות, או לחליפין להוסיף
- פעמים יש צורך ביותר מתבנית אחת – תלוי בסוג הפסטה
בתאבון
