טלי ברילכל פעם שאני אומרת את המשפט "הילדים שלי אוהבים ברוקולי" אני מקבלת הרמת גבה, יחד עם איך עשית את זה?
ואני תמיד אומרת לא יודעת, פשוט הגשתי להם וזה הולך.
את המתכון קיבלתי מחברתי דידי לפני הרבה שנים, אחרי שהבכורה חיסלה כמויות אדירות שדידי הכינה ושהשאירו אותי קצת רעבה. מה שנפלא בו שהוא לוקח עשר דקות הכנה, גם הילדים מתים עליו והוא גם נכנס יפה מאוד לקטגוריה של משהו זריז להכין לאורחים וגורם להם לחשוב שבליתי שעות במטבח .
שורה תחתונה, ממליצה בחום להחזיק במקפיא ברוקולי קפוא, מלבד השימוש כמקרר מכות שהילדים קיבלו בסלון, הוא נותן אחלה פתרון לארוחת ציק צאק.
חומרים הדרושים
1 חבילה פסטה (קונכיות עדיף אבל אפשר כל אחת )
1 חבילה של ברוקולי קפוא או 3 ברוקולים טריים
5-6 שיני שום קצוצות
קורט מלח
קורט פיפל
2-4 כפות שמן זית
גבינה מגורדת
מה צריך :
סיר לפסטה
סיר לברוקולי
ווק או מחבת עמוקה
* אם איך לכם ווק או מחבת עמוקה, אפשר לעשות את הכל בתוך הסיר של הפסטה, רק לא לשכוח לנקות אותו לפני ששמים את השמן.
אופן ההכנה:
מכינים את הפסטה לפי הוראות השימוש
במקביל מבשלים את הברוקולי במים חמים כעשר דקות.(עד שנועצים בו מזלג והוא רך, אפשר במקביל לבשל במיקרו )
במחבת גדולה מחממים שמן זית על להבה נמוכה
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים 2-3 דקות, צריך לשים לב כי השום נשרף מהר .
שהשום מתחיל להזהיב מוסיפים למחבת את הפסטה ומקפיצים לעוד כדקה.
מוצאים ומגישים
המהדרין מפזרים מעל גבינה צהובה.
