אמא'לה אפייה

באחד הימים הבכורה  שכחה שהבטיחה עוגה לכיתה, אז היא צלצלה אלי מבה"ס , באמצע יום עבודה ולימודים וביקשה שאקפיץ לה לבה"ס עוגה לשיעור האחרון . שהסברתי לה שאני באמצע יום עבודה, ואין מצב שאספיק היא סננה אבל אמא אני יודעת את הסוד שלך.
איזה סוד ?שאלתי אותה. העוגה לוקחת לך כולל התנור וציפוי ארבעים דקות , וכולם בטוחים שזו עוגה מושקעת של שעות. פלייז את יכולה לעשות לי עד השיעור האחרון?
ואז נפל לי האסימון, אני האמא הזו שאופה עוגות לכיתה/גן/ישיבת וועד. וכולם בטוחים שאני מהאמהות המשקיעניות האלו , אלופה באפייה, ושאני מבלה לילות במטבח

אבל אני לא. (למתכון עוגת השוקולד הסודית לחצו  כאן  )

אני זוכרת את הפעם הראשונה בחיי שהכנתי עוגה. לבכורה הייתה יומולדת שנתיים בגן ואני קיבלתי רשימה של מטלות, בינהם כתוב עוגת יומולדת.  החלק הקל היה לבקש מאמא שלי שתחייה לאפות לנכדה הבכורה שלה עוגה, אבל ידעתי שזה לא פתרון. מבוהלת להחריד צלצלתי אל חברתי אוסנת, שהייתה מבחינתי הדבר הכי קרוב לאלוהי האפייה וביקשתי עזרה הכוונה ותפילה  היא בתמורה שלחה לי את הלינק לעוגת שוקולד שילדים אוהבים של קרין גורן  והפכה לחברה הטלפונית שלי במהלך כל הכנת העוגה. בסופו של ערב הייתה לנו עוגה, היא לא הייתה הכי יפה אבל הבכורה הייתה הכי מאושרת  מהעוגה  של אמא וילדי הגן חיסלו אותה בשלוש דקות.

העוגה הראשונה בחיי צילום טלי בריל

העוגה הראשונה בחיי צילום טלי בריל

 

חלפו מאז כמה שנים  בעידוד של החצי ולחץ מתון של הילדים הפסקתי לפחד מהמטבח והתחלתי גם לנסות וגם לאפות.

זה לא שפתאום החיים שלי הפכו לפחות עמוסים, ויש לי זמן לעשות נסיונות במטבח , וגם לא הפכתי לבלוגרית אוכל מוצלחת,  או גורו אפייה  אני עדיין משתמשת בכל מה שחוסך  לי זמן , אבל , אימצתי לעצמי את עשרת הדיברות שלי, אלו שאני דבקה בהן ושבעצם גרמו לי להפסיק לפחד ולהתחיל לאפות.

  1. הכי חשוב  והמזל שלי שיש לי חברות שמבינות עניין,  ע"ע העוגה הראשונה שלי. בחלוף השנים תמיד היו לי במעגל חברות שבניגוד  אלי יודעות מה הן עושות מצד אחד, ומצד שני יש להן סבלנות אין קץ לשאלות הלא הגיוניות שלי , אני יודעת שלא משנה מה אשאל לא רק שאקבל תשובה ,אלא אחת שלא כוללת את המילים "ברור" ו"ואיך את לא יודעת".
  2. בלי המון מרכיבים – כל אחד והאתגרים שלו , אני מודה היו לא מעט עוגות שלא היו בהם חלק מהמרכיבים הנדרשים ולכן מראש אני בוחרת לנסות דברים שהסיכוי שאשכח חלק מהמצרכים יותר נמוך.
    בלי הרבה מרכיבים צילום טלי בריל

    בלי הרבה מרכיבים צילום טלי בריל

     

  3. בלי אתגרים פיסיקלים – אני לא מפרידה ביצים, יוצרת מסות, עובדת עם סיר על סיר ולא עושה כלום מולקולרי. אם זה מצריך חישוב כמויות ויותר מידי תבניות זה לא אני.
  4. בלי אתגרי יצירה  – אם בחיים יש לי כתב נוראי, ויכולת ציור בסיסית אין טעם שאכנע לטרנד הפיסול/ציור/זילוף. הכי יצרתי זה להדביק דף אכיל. תמודדו.
  5. העיקר הכוונה, כבר היו לנו עוגות מלח, לחם בטעם חומץ, ועוגות שהגיעו מהתנור לפח. מבאס אבל זה חלק מהדרך.
  6. אביזרים – אז אין לי ארון עמוס בכלי מטבח, ובמשך תקופה ארוכה לא היה לי מיקסר, ולמדתי ללוש חלות ביד, ולערבב עוגות עם מטרפה עד שרכשנו אחד חדש, ובמשך השנים אני קונה כל פעם אביזרים שונים,חלק מהם לעולם לא אדע מה בדיוק עושים, חלק מהם אחרי שמצטרף אני תוהה איך הסתדרתי בלעדיו, אני אגב משתדלת לקנות רק את אלו שבאמת עוזרים .
    רכשנו אחד חדש, והופ גם הילדים חזרו להתנסות צילום טלי בריל

    רכשנו אחד חדש, והופ גם הילדים חזרו להתנסות צילום טלי בריל

  7. חד פעמי זה לא מילה גסה, אחרי שאיבדנו לא מעט תבניות ומגשים שהלכו לגן/בה"ס /ארועים בהם התבקשנו להביא דברים הגעתי למסקנה שאפשר ולפעמים רצוי להשתמש בתבניות וכלי הגשה חד פעמיים. אני מודה שיש המון חידושים בתחום ואני כמו תמיד ירוקה בעניין אבל כבר עשינו טבילות אש וזה עבר חלק
  8. אמץ מתכון, יש אלפי מתכונים ברשת, ויש לא מעט מתכונים שעוברים מדור לדור, הכלל שלי פשוט, ניסיתי הצלחתי – אני מנסה עוד משהו מאותו כותב. אישית אגב אני חובבת מתכוני אמהות , במיוחד כאלו שמיועדים למתחילות כמוני.
    פטנטים וחד פעמי צילום טלי בריל

    פטנטים וחד פעמי צילום טלי בריל

  9.  שיהיה בבית :),  ע"ע הסעיף הקודם אין לי מזווה של אפייה, אבל אם יש משהו שלמדתי זה שיש דברים ששווה שיהיה בבית. מאחר ויש לי מתכונים שאימצתי אז אני משתדלת שחומרי הבסיס יהיו לי, זה עוזר במיוחד ברגעים בהם בשמונה בערב מסתבר שצריך עוגה למחר, או שפתאום באים חברים ורוצים לעשות עוגיות או פיצה , אין לי רשימת חובה, אני כן משתדלת שהיו במקפיא שמרים, שהיה בבית  סוכר, קמח (רצוי ביותר מסוג אחד) קקאו ושוקולית וביציים. לרוב יש כאן גם  אינסט פודינג  ושמנת (או כמו שאני קוראת לזה, הדבר שתמיד מציל עוגות קורסות ).
  10. והעיקר?  אני זוכרת שאני עושה את זה לא רק בשביל הילדים- לקחתי את זה בתור אתגר אישי, אני מודה שזה סוג של תרפייה בחלק מהימים, ובחלק זה הפך לכייף משותף. אבל אני תמיד זוכרת שאני לא עושה את זה רק בשבילם /בגללם אלא בעיקר כי בחרתי.
לא רק בשבילים אבל גם איתם צילום טלי בריל

לא רק בשבילים אבל גם איתם צילום טלי בריל

ואם בא לכם, אתם לגמרי מוזמנים לקטגוריית המתכונים בבלוג כאן, קטגוריה קטנה , לא מקצועית אבל היי הילדים שלי מתים על זה.

לא מושלמת

אני רוצה לבקש סליחה

שאני לא נכנעת

שאני לא מוכנה לוותר

שעוולות עושות לי כאב בטן

שאני לא חושבת שאני גיבורה

בטח לא לביאה

אני רוצה לבקש סליחה מכולם

שאני לא משתתפת בחגיגות הילדים ה"מושלמים"

לא בחגיגות הילדים ה"רגילים" ולא בחגיגות המשולמים ה"מיוחדים "

סליחה שאני רואה בכל אחד ואחת את הנקודה הלא מושלמת

זו שעושה אותם בדיוק למי שהם

זו שנותנת להם את הייחוד שלהם

זו שעושה אותם בדיוק כמהו שהם.

זו שאני כל כך אוהבת בהם.

כי זה רק שלהם.

צילום טלי בריל

אני רוצה לבקש סליחה

שגם אני לא מושלמת

שיש לי נקודות ופסים ולבן ושחור

שאני צוחקת ובוכה ולפעמים ביחד

אני רוצה לבקש סליחה שאני לפעמים שוברת לכם את החלום

של הלוחמת המושלמת

אני לא אף פעם לא רציתי להיות.

 

אני רוצה לבקש סליחה

מכל אלו שלא הנחתי להם

במלחמות הקיום האין סופיות

מכל אלו שאמרו שאני לא מבינה

ולא ענו לי על אף שאלה

סליחה מכל אלו ששאלו למה לי כל זה

גם לי אין תשובה על זה.

מתנות לחגים עם תרומה חברתית

ראש השנה זה לא רק תפוח בדבש על שלל הגרסאות שלו. בראש השנה אנחנו מוצאים את עצמנו שוברים את הראש מה לקנות מתנה למשפחה, לצוותים החינוכיים, לחברים. ואם כבר מתנות אז למה לא לתרום על הדרך לפעילות חשובה? קיבצתי עבור כולנו שלל רעיונות בתקציבים שונים למתנות שכולם עם תרומה לקהילה. אם כבר אז כבר.

מארזי שי לחג במסגרת המיזם החברתי "ארקוסטיל למען ילדי בית איזי שפירא"

"ארקוסטיל למען ילדי בית איזי שפירא" הינו  שיתוף פעולה בין חברת "מילניום מרקטינג" עם עמותת בית איזי שפירא  מיזם בעל אוריינטציה חברתית קהילתית, במסגרתו הושק לרגל ראש השנה,  קטלוג חדש של "ארקוסטיל למען ילדי בית איזי שפירא" הכולל הצעות למארזי חג איכותיים וערכיים המשלבים יינות ושוקולדים לצד כלי מטבח והגשה עם שמן זית ישראלי איכותי מבית LIVE O ומוצרים נוספים , המטרה אגב היא גיוס כספים לטובת ילדים ואנשים בעלי מוגבלויות.

דוגמאות נבחרות למארזי חג:

מגוון מארזים תרומה לאיזי שפירא צילומי יחצ אס

מגוון מארזים קטלוג איזי שפירא צילומי יחצ אס

  • מארז טריפל מתוק – סט 3 מארזים מתוקים הכוללים: דרז'ה עטוף קרמל ומצופה שוקולד, 6 פרלינים במגוון טעמים, 10 סוכריות בטעמים דבש/רימון/תפוח – מחיר 35 ₪.
  • מתוק התפוח – פורס פלחי תפוחים ועגבניות של המותג ארקוסטיל וצנצנת דבש מזכוכית עם כף דבש מזכוכית בצירוף צנצנת דבש של LIVE O – מחיר 62 ₪.
  • אירוח מושלם – קערת זכוכית להגשה על רגל וצנצת דבש LIVE O בצירוף מיקס פרלינים שוקולד במילוי פירות – מחיר 75 ₪.
  • מארז מתוקים – מארז מזוודה יוקרתי הכולל תמונת מנדלה לצביעה משפחתית, מארז 2 כפות צילחות ארקוסטיל, צנצנת דבש, קונפיטורת תפוח עץ וקינמון, מארז גליליות, מארז טרז'ור שוקולד חלב עם קרם אגוזים, מארז פרלינים במגוון טעמים, מארז חליטת רימונים חוות דרך התבלינים ו-3 תפוחים דקורטיביים – מחיר 125 ₪.
  • מארז יוקרתי – מארז מזוודה בליווי פותחן יין חצי אוטומטי מהודר של המותג ארקוסטיל, בקבוק יין אדום קברנה שיראז של יקבי ברקן, צנצנת דבש LIVE O, מארז טראפל יוקרתי, מארז דרז'ה עטוף קרמל מצופה שוקולד ומאריז פרלינים – מחיר 175 ₪.
  • נוחות מושלמת – מארז יינות זוגי קברנה שיראז אדום וריזלינג קולומברד לבן מבית יקבי ברקן וסט 7 חלקים מעמד ששת מסתובב ארקוסטיל אדוני – מחיר 160 ₪.
  • חד ומתוק – בקבוק יין אדום מרום גליל מבית יינות ברקן ומארז שוקולד חלב במגוון טעמים לצד מארז טרופל צרפתי עם מארז סכינים ארקוסטיל אדוני הכולל שני סכיני שף ומשחיז סכינים – מחיר 295 ₪.

את המארזים ניתן להשיג בחנות לוסי'ס, 1-700-707-127 שלוחה 3 (בעבור צרכן פרטי)או בטלפון 1-700-707-127 שלוחה 1 (בעבור חברות וארגונים)

 מתנות לראש השנה של סטודיו אנד גוי' 

סטודיו אנד ג'וי שלמעלה מ-80% מעובדיו הם אנשים עם צרכים מיוחדים, המועסקים במקום לאורך כל השנה   מציע מגון מתנות  לקראת ראש השנה .

סדרת מארזים "מעגלים של אור" בצורת נורה שמבטאת את האור שמופץ לכל עבר. את הנורות המעוצבות ניתן למלא בדבש, סילאן, רוטב רימונים, סוכריות עדשים או אבני מאכל. הרעיון, שמוסבר על גבי המארז, הוא שכל נורה יוצרת סביבה אורו יחד הן יוצרות חברה ללא "חורים שחורים". חלק מהעובדים מכירים היטב ובאופן אישי את החורים החשוכים בחברה שלתוכם הם שופכים כעת אור.  המחיר המיוחד של המארזים, 20-24 שקל בהתאם למילוי

ממלאים באור , צילום יחצ

ממלאים באור , צילום יחצ

קערת זכוכית דקורטיבית בעיצוב של תפוח אדום או ירוק ועליה פורס תפוחים לפריסה קלה ומהירה של הפרי, דבש טהור, סוכריות בטעמי רימונים, תפוח ודבש, שוקולד אגוזים, מקל דבש מבמבוק ועוד.  הצלחת נארזת עם סרטי משי ומתאימה להנחה על שולחן החג בבית וכן בבתי ספר ואירועי השקת כוסית במקומות עבודה. המחיר של הצלחת הוא: 49-79  בהתאם לתוספות שעליה

קערות תפוח צילום יחצ

קערות תפוח צילום יחצ

קטלוג המתנות המלא של אנד ג'וי שכולל עשרות רעיונות למתנות לראש השנה באתר: www.andjoy.org.il הזמנות ומשלוחים בטלפון: 03-9011735.

מתנה עם אג'נדה- סטודיו לתכשיטים "עדיים מכל הלב"

הסטודיו  מתמחה בתכשיטים מעוצבים מרהיבים המיוצרים בעבודת יד דקדקנית ממגוון חומרים, היכולים להוות מתנות חג נהדרות לאימהות, בנות וסבתות אהובות. הוא פועל ללא כוונות רווח, שכל הכנסותיו קודש ליצירת מקומות עבודה לאנשים עם צרכים מיוחדים נפשיים. בסטודיו הפועל משנת 2008 ניתן למצוא מבחר עצום של תכשיטים מקוריים המיוצרים בסדרות בודדות ובעבודת יד קפדנית, ממגוון רחב של חומרים ובטווח מחירים המתאים לכל כיס.

מגוון תכשיטים בעיצוב אישי צילום יחצ יוסי גומזו - לטובה

מגוון תכשיטים בעיצוב אישי צילום יחצ יוסי גומזו – לטובה

בין היתר ניתן למצוא תכשיטי כסף קטנים ועדינים, לצידם של תכשיטים אבנגרדיים גדולים ומיוחדים העשויים מתכות יקרות ובשיבוץ ושילוב של אבני חן, סברובסקי, עץ, עור ופנינים. המעוניינים במתנה מעט יותר כללית לזוג מארחים, יוכל למצוא את מבוקשם בליין תכשיטי השולחן היפים, הכוללים חובקי מפיות, תליונים לבקבוקי יין ושאר אביזרים קישוטיים מקוריים. טווח המחירים: 35- 3,000 ₪.

סטודיו עדיים מכל הלב- יוסף ספיר 1, רמת גן ובאתר www.adaim-yr.co.il

 מתנות לחג מ"עמותת  עמיחי"

בכל בוקר מגיעים למרכז היום השיקומי של עמותת עמיחי, עשרות בוגרים ובוגרות  עם מוגבלות שכלית- התפתחותית. עקב מוגבלותם הם מתקשים להשתלב בשוק העבודה, אך, במרכז היום הם מצליחים להביא את מיומנויותיהם לידי ביטוי והופכים לכוח יצרני. אחת העבודות העיקריות במרכז היא ייצור כלי מטבח ומוצרי נוי מקרמיקה  ומעץ המוצעים למכירה לקהל הרחב.

עבודת יד, צילום יחצ סטודיו עמיחי

עבודת יד, צילום יחצ סטודיו עמיחי

מחירים: קעריות לדבש עם לקקן – 45 ₪ , קעריות – 20-70שח, מגש לעוגה 60ש"ח, שלט לדלת החל מ 70 ₪, שלישיית שלטים 60 ₪, חמסה 30 ₪,

את הפריטים נתן להזמין בטלפון : 09-7430004 ולקבל ב-בית עמיחי ,רח יקינטון 3 א' הוד השרון- בתיאום מראש.   אתר הבית – http://bit.ly/2aOmD62

דרום אדום מרקט 

פרויקט דרום אדום מרקט מטרתו קידום ועידוד העסקים הקטנים של יישובי עוטף עזה. דרום אדום מרקט הוא  למעשה הוא קניון וירטואלי המכיל מבחר רחב של מבחר רחב של תוצרת חקלאית, מוצרי עיצוב ואומנות, אופנה , תכשיטים קרמיקה וכלי בית, ובנוסף  צימרים, סדנאות וחופשות, כל זאת ישירות מהיצרנים בקו העימות.

 Ambarushka

בשדרות מסתתר לו עולם ילדים יפה ומעוצב – Ambarushka  – גלריית עיצוב ולייף סטייל שמאגדת בתוכה עולם שלם של "אורבניות קסומה", צעצועי עץ ממוחזר, משחקי חשיבה, יצירה והתפתחות,  אביזרי אחסון, גופי תאורה וגם מוצרי טקסטיל והנעלה; בגדי ילדים מעוצבים, נעלי טרום הליכה וצעד ראשון, כלי מיטה ועוד.

כמו של פעם צילום יחצ

כמו של פעם צילום יחצ

סוס העץ בנוי באופן יציב ובטיחותי השומר על ביטחונו של הילד ומגביר את יציבותו. לסוס יש מגן המיועד לילדים הצעירים, והוא ניתן להסרה כשהילד גדל. סוס עץ קלאסי הוא לא רק משחק מהנה שתורם להתפתחות הילד אלא גם פריט עיצובי בחדר הילדים, המקנה תחושה של רוגע ושלווה.

http://www.ambarushka.daromadomarket.co.il/index.php/component/shop/product/379

חוטים מספרים

אצל קטי מזרחי תמצאו שלל מוצרים סרוגים – אותיות להרכבת שמות לעיצוב החדר בצבעים שונים, שטיחים וסלסילות בהתאמה אישית וצעיפים מפנקים. בחנות האונליין שלה תוכלו לבחור את הצבע שלכם מתוך גלריית צבעים נרחבת. בנוסף היא מעבירה סדנאות סריגה יצירתיות ומהנות בבית הלקוחות.

אותיות סרוגות - צילום יחצ

אותיות סרוגות – צילום יחצ

אותיות להרכבת שם סרוגות מחוטי טריקו רכים ועדינים למגע, ניתן לתלות את האות כפריט עיצובי בחדר של הילד ולהרכיב את שמו או לשמש כמשחק ללימוד אותיות וצבעים. האותיות מגיעים עם וו תליה נדבק.

http://hutimmesaprim.daromadomarket.co.il/index.php?option=com_content&view=article&id=7

רינטוש

רינטוש הוא סטודיו בוטיק הנמצא במושב יבול לעיצוב מתנות לתינוקות, פעוטות וגם ליולדת. שילוב של בדים, צבעים וחוטים יוצרים עבודות ייחודיות המותאמות באופן אישי לכול לקוח, כול עבודה שרינת מוציאה תחת ידיה היא אחת ויחידה.
רינת קאשי, בעלת הסטודיו, מתמחה במוצרים המותאמים לקטנטנים תוך מחשבה רבה, אהבה והקפדה על חומרים ידידותיים לפעוטות ולסביבה.

מובייל פיות צילום יחצ

מובייל פיות צילום יחצ

מובייל פיות מלבד, מתאים מאד לילדות בגילאי 4-8, הגיל בו הן מוקסמות מפיות ונסיכות.
מתנה יפיפייה לילדה הקטנה.
http://www.rinatush.daromadomarket.co.il/index.php/component/shop/product/138

בקניון תוכלו למצוא גם מארזי שי שונים מתוצרת חקלאי האזור

לפרטים נוספים – הקליקו כאן 

ספר בישול מיוחד במינו 'סבתא בישלה גורמה'

השפים המובילים מבשלים עם קשישים את המנות הקלאסיות מבית אימם בווריאציה מודרנית הספר מורכב מחוויית הבישול המשותפת ומציג את המתכונים הקלאסיים של הקשישים ואת המתכונים העדכניים של השפים כל ההכנסות מהספר מוקדשות לקשישים וניצולי שואה ולארוחות החג שלהם . בספר תיעוד של 24 המפגשים המרגשים בין הקשישים לשפים, את המתכונים והמנות שנוצרו באותו המפגש, את הסיפור האישי של הקשיש והשף והכל בליווי צילומים של מיטב צלמי האוכל בארץ. כלל הפרויקט הופק בהתנדבות מלאה .

 

מתכונים בטעם של פעם צילום יחצ

מתכונים בטעם של פעם צילום יחצ

השפים שהשתתפו: מאיר אדוני, אייל שני, שלום קדוש, עומר מילר, משה שגב, רמה אוליברה, אביב משה, דיוויד פרנקל, הילה אלפרט, יורם ניצן, אוראל קמחי,  מעוז אלונים, ניר צוק, מנה שטרום, ויקטור גלוגר, עזרא קדם, אורי נבון , יואב בלימן, אייל לביא, תמר כהן צדק, יאיר פיינברג, גלית והנס ברטלה, מיקי שמו ואורנה ואלה.
בין המנות בספר ניתן למצוא את:

  • מאיר אדוני ורחל מנהיים  – גפילטע פיש  (מנה המככבת בתפריט של לומינה),
  • אביב משה ויהודה זילברשטרס עם מתכונים של עגבניות ממולאות וסינטה צרובה עם עגבניות צלויות על רביולי של עגבניות
  • אוראל קמחי ושושנה פרידריך (שפתחה את הבלינצ'ס ההונגרי בירמיהו)  שבישלו גולש הונגרי עם בצקניות וסלט מלפפונים וגם לחי עגל
  • יורם ניצן ורחל דיין עם מתכונים של קציצות דגים וטרטר לוקוס עם סלט מלפפונים וצ'ילי עגבניות
  • רימה אולברה ולונה אלעזר שבישלו קציצות כרישה עם בשר וכדורי כרישה במילוי טרטר סלמון עם עגבניות
  • שלום קדוש ואיציק יעקובי (שהיה העוזר האישי של בן גוריון) בישלו יחד פפריקש
  • אורנה ואלה ורבקה מור חיים קינחו עם בורקיטס במילוי אגוזים וקינדלי טבעוני

מחיר הספר 70 ₪. וכל ההכנסות ממכירת הספר יועברו ישירות לקבוצת שורשים, להמשך פעילות עם הקשישים.

לרשימת המקומות בהם ניתן להשיג את הספר :http://kvuzat-shorashim.com/

כלים שלובים 

המיזם החברתי "כלים שלובים" מאגד כ-40 עמותות ומעצבים ישראלים צעירים, ומציג קולקציית מתנות מיוחדת באמת לקראת חג ההתחלות, ראש השנה.

מגוון רעיונות , צילום יחצ מני הלפרין

מגוון רעיונות , צילום יחצ מני הלפרין

בין פריטי הקולקציה תוכלו למצוא מארזי תוצרת הארץ מעוצבים המאגדים ריבות, יינות, צנצנות דבש וכל טוב, כלי הגשה ייחודיים בעבודת יד שישדרגו את שולחן החג, ערכות גידול תבלינים, תיבות מתכונים ייחודיות, אקססוריז טקסטיל למטבח ולהגשה בהדפסי חג ועוד רעיונות מרעננים למתנת חג מיוחדת עם ערך מוסף. הפריטים בקולקציה נוצרו בידי אנשים המתמודדים עם מגבלות נפשיות הפועלים בעמותות שונות ועובדים למחייתם במסגרות שיקום. מחיר: החל מ-7 ש"ח- 450 ש"ח

 "כלים שלובים"- רח' דיזינגוף 229 תל אביב 03-5353810 ,  ניתן לרכוש גם באתר את המיזם:www.kelimshloovim.com  

 

מוצרי איכות מהגליל 

עמותת סינדיאנת הגליל לקידום ופיתוח היא הגוף המוביל בארץ לסחר הוגן והיחיד בישראל המאושר על ידי גופים בינלאומיים. העמותה הוקמה ב-1996 במטרה לקדם הזדמנויות כלכליות ומקומות תעסוקה לנשים ערביות, ולפתח את החקלאות הערבית. במרכז המבקרים החדש של העמותה בכפר כנא, רוכשות נשים ערביות את מקצוע הקליעה, כמקור פרנסה חלקי.

סחר הוגן

סחר הוגן

המרכז משמש גם כמקום מפגש לנשים ערביות ויהודיות ופותח צוהר לכפר הערבי עבור אלפי המבקרים המגיעים אליו מדי שנה מהארץ ומהעולם. סינדיאנת הגליל פועלת כדי לסייע לחקלאים ערבים לעבד את אדמתם ולמכור את תוצרתם, על פי עקרונות "סחר הוגן". המפעל בגליל מעסיק נשים ערביות, מייצר ומשווק לשוק המקומי והעולמי מוצרי מזון מסורתיים, שמן זית כתית עטור פרסים וסלים מסנסני תמרים.  במרכז המבקרים בכפר כנא פועלת חנות המפעל בה ניתן לרכוש לצד מוצרי סינדיאנה גם מוצרי מזון איכותיים של יצרנים מאזור הגליל כגון טחינה, חלבה, יין, שוקולד בלגי, ערק ועוד. טווח מחירים:30-500 ₪

 

מיקה – הפתעה אסייתית על החוף באילת

אני הכי אוהבת הפתעות, במיוחד שאני באה עם רף ציפיות לא גבוה, ועם קצת חששות ויוצאת מרוצה פלוס משפחה שלמה מרוצה :)

הבחירה  במיקה  סושי & ביץ,  מסעדה אסייתית לא הייתה ברורה מאליה, היו לנו את כל הסיבות לוותר בעצם,  אני והחצי לא אכלני סושי גדולים, הילדים טעמו פעמים בודדות( אם בכלל ), התכנית המקורית שלנו לביקור ערב השתנתה , ולמרות הכל החלטנו לא לוותר וללכת בצהרים. כמה שצדקנו.
ככה בצהרים לוהט של אוגוסט , עם שלושה ילדים רעבים על סף העייפים הגענו אל המסעדה. מטעמים שלנו החלטנו להתיישב בחלק המרוצף של המסעדה, אבל אתם תוכלו לבחור שולחנות שונים כמעט עד קו המים. צוות אדיב קיבל את פנינו , הקולר הופעל ורגע אחרי שנהיה לנו נעים נשארה לנו המשימה הכי קשה מה בוחרים . הצצה מהירה  בתפריט , גילתה לנו מגוון  אפשרויות , כך שהיה ברור לנו שכל אחד מאתנו ימצא מה שהוא אוהב .
הבכורה הציצה והכריזה חגיגית שהיא בעניין של דים סאם, וכמה שהיא זוכרת אני עוד חופרת על זה מאז התכונית של אהרוני וגידי על דרך המשי  . ובכלל דים סאם זה כיסונים והיא אוהבת כיסונים.  מתוך ניסיונות העבר שלנו במסעדות אסייתיות החלטנו להזמין מגוון רחב של מנות מהתפריט ולא להסתפק באחת מהארוחות המבצע אשר הוצעו ע"י המלצר. חששנו כי נקבל מנות קטנות יחסית, ידענו שהילדים רעבים, ולא ההינו בטוחים מה ירצו ומה לא.
ההפתעה הראשונה הייתה בגודל המנות. כלל המנות שהגיעו לשולחן היו נדיבות בגודל שלהם, מה שבהחלט אומר שההינו צריכים להקשיב קצת יותר למלצר .

סלטים נדיבים והכי חשוב טעימים צילום טלי בריל

סלטים נדיבים והכי חשוב טעימים צילום טלי בריל

שני הסלטים שהזמנו (אנדונזי וקלמרי) היו עשויים היטב, טעמים ונדיבים מאוד הן ברצועות הקלמרי  והן בסלומון. מנות הדים סאם שהגיעו לשולחן והגיוזיות היו מעולים אף הם, מגוון הסושי שהגיע לשולחן ניכר בטריות ובטעם שלו, עוד טעמנו את האגרולים ואת קדרת המולים. הילדים אגב היו שותפים לטעימה מהמנות וחלק מהם אהבו מאוד.

 

סושי ומולים שילוב מצויין צילום טלי בריל

סושי ומולים שילוב מצויין צילום טלי בריל

ואפרופו ילדים מאחר שמראש ידענו שאין לנו  ניסיון איתם במסעדות אסייתיות סיכמנו מראש שאנחנו מזמינים עבורם מנות ילדים והם מוזמנים לטעם מכל מה שיש על השולחן. מי  שמכיר את ילדי שהם רעבים יעיד שחיסול מנות של שניצל וציפס לא מהווה אתגר עבורם,  הפעם באופן שהפתיע את כולנו , הם התמודדו עם מנות ענק שחלק מהם נשאר.

הבכורה מתמודדת (גם) עם מנת ילדים צילום טלי בריל

הבכורה מתמודדת (גם) עם מנת ילדים צילום טלי בריל

בסיום הארוחה סירבנו בנימוס לקינוחים המאוד מפתים אבל קיבלנו את ההמלצה של המלצר לשייק פירות מרענן.

חייבת לציין גם כאן את צוות המסעדה, שענה על שלל השאלות של הילדים , שידע לדבר איתם בגובה העיניים, וגם כאן שמחו לקבל אותנו יחד עם קטן הבית, ברגישות רבה, תוך שימת לב לפרטים ובעיקר תוך חלוקת היחס בין כולם באופן יוצא מן הכלל. המקום אגב נגיש לכסאת גלגלים אבל אין בו שירותי נכים.

ההמלצות שלנו
  1. גם אם אתם לא אכלני סושי גדולים, אל תוותרו. אנחנו טעמנו מגוון מנות והן פשוט טריות ומעולות.
  2. תקשיבו למלצר :) הצוות אדיב זריז מנומס ובעיקר מכיר מעולה את התפריט, תענו על כמה שאלות ותעזרו בהם להתאים לכם את התפריט, תזכרו המנות מאוד נדיבות
  3. אל תפחדו מצהרים בחוף, שווה לגמרי. אנחנו רשמנו לעצמנו לא רק לחזור לשם אלא לנסות בפעם הבאה להתמודד עם החול :)
  4. מביני דבר שחלקנו איתם את החוויה שיתפו אותנו אחר כך שבערב שווה להזמין מקום מראש, וששירות המשלוחים שווה את ההמתנה

מסעדת "מיקה סושי ביץ'" טיילת  רויאל ביץ' אילת

 

 

 

 

 

 

 

קאזה דו ברזיל חגיגת בשרים ברזילאית לכל המשפחה

מכירים את זה שאתם אוכלים במסעדה , נהנים נורא ואחרי תקופה ארוכה חוזרים ומגלים שהחוויה רק השתפרה. אז כזה :) באילת.

בחנייה נזכרנו  אני והחצי בארוחה האחרונה שלנו במסעדה הוותיקה , אי שם שהיינו זוג + תינוקת אחת, התינוקת שהיום כבר כמעט בת עשר, הודיעה שהיא שמחה לשמוע שהחוויה שלנו מאוד חיובית ועכשיו יש לה למה לצפות.

באה עם צפיות צילום טלי בריל

באה עם צפיות צילום טלי בריל

הגענו למסעדה בשבע בערב, שלב התפר, מצד אחד משפחות עם ילדהם, מצד שני הכנות למסיבת יומולדת שעוד רגע תתחיל.
תכוננו כי ברגע שכף רגלכם עוברת את המפתן , אתם עוברים ארץ- מאילת לברזיל. אי אפשר לפספס את העיצוב מריהוט וריצפת עץ ועד פריטים ברזילאים מקוריים (כן שאלנו ).
החוויה מתחילה עוד לפני האוכל, לעיצוב תוסיפו  מסכי טלוויזה, שבזמן השהות שלנו שידרו כדורגל ברזילאי, ואת נבחרת ברזיל. באולימפיאדה.

אווירה אחרת צילום רוני בלחסן

אווירה אחרת צילום רוני בלחסן

מה שמייחד את המסעדה הוא השיפוד הרץ ( "אשפטו קוהידו" ) בתפריט הבסיסי תמצאו 11 סוגים של נתחי בשר שונים אשר מוגשים ונפרסים ע"י ה"פסאדורים" היישר מהשיפוד אל הצלחת . בתחילת הארוחה תקבלו "אסימון" בשני צבעים כל עוד הוא ירוק ימשיכו להציע לכם בשר (ביננו גם שההינו על אדום בדקו אם לא התחרטנו ). את התפריט הבסיסי אפשר לשדרג בנתחי פרימיום, והכל כפי יכולתכם.  אם הילדים שלכם לא כמו ילדי שלי תוכלו לבחור עבורם מנות ילדים, ובאופן שאותי הפתיע יש בתפריט גם מנות צמחוניות.

השירות במסעדה לשמחתנו מהיר יעיל ומאוד סובלני ומכיל. זה התחיל מהמלצרית שענתה על שלל השאלות של הילדים  (הקונספט של אכול כפי יכולתך חדש להם)  וגם על השאלות שלנו, המשיך בהבאה של שלל מנות פתיחה לשולחן, והמשיך לאורך כל הערב בסבלנות אין קץ של כל הצוות, לקטן הבית שהיה לו קצת קשה . וזה חברים לא מובן מאליו.
זמן קצר אחרי ההסבר מנות הפתיחה הונחו אחר כבוד על השולחן- סלט ירקות , לחם ברזילאי טרי שנאפה במקום,  אורז , תבשיל צילי קון קרנה, לחם עם בשר ורוטבים של צ'ימיצורי וברבקיו. מנות הפתיחה ליוו אותנו בכל הארוחה. באופן אישי אגב התאפקתי, כל כך הרבה סוגי בשר אז "לבזבז" מקום בבטן על אורז כל השאר שמחו שנשאר להם יותר :)

במקצב מדויק, שלא גורם לך להיות בלחץ של זמן (לארוחה מוקצת 90 דקות , ממש כמו משחק כדורגל)  הוגשו לשולחן נתחי בשר מובחרים, נימוחים בדיוק במידת העשייה שהתאימה לכל אחד מאתנו , שיפודי ענק נשאים בידי פסאדורים אדיבים וסבלניים אשר פרסו אותם בשולחן, ענו על מטר השאלות  והתחמקו מקטן הבית שהחליט להפריע וכל זה עם חיוך ענק .
התחלנו עם שוק טלה, פיקאנה, המשכנו לסטייקים עסיסים של אנטריקוט (מה שהוכתר על ידי הילדים כמוצלח של הערב), פרגיות בדבש ויין לבן, בולניו – קציצות בשר ברזילאיות שלא דומות לאף קציצה שאנחנו מכירים, נקניקיות צוריסוס פיקנטיות, כבדי עוף ברוטב ולבבות עוף,  על כנפי עוף ויתרנו .

בשר משובח צילום טלי בריל

בשר משובח צילום טלי בריל

אני חושבת שזו הפעם הראשונה שהילדים זכו להכיר כל כך הרבה סוגי בשר.
גם אחרי שהוכרז סיום והאסימון הפך לאדום, עדיין בדקו באדיבות שאנחנו באמת לא רוצים עוד.
אחרי פסק זמן קצר, עברנו לשלב הקינוחים, אני מודה שכולם נראו כל כך מפתים אבל מטעמי מקום בבטן כמו שהילדים הכריזו על זה הוזמנו גלידות לילדים ומנת פודנט משותפת. הפודנט התגלה כאחד הטובים שאכלנו .

תשאירו מקום לקינוח צילום טלי בריל

תשאירו מקום לקינוח צילום טלי בריל

לסיכום

זו אחת המסעדות הטובות שאכלנו בהם, שילוב מצוין של אוכל מעולה, צוות קשוב ומכיל  לילדים בכלל ולילדים מיוחדים בפרט (שזה לא מובן מאליו )ואווירה מיוחדת המוביל לחוויה מעולה.
ברכב בדרך חזרה, החלטנו שהביקור הבא שלנו יהיה קרוב יותר ונגיע רעבים הרבה יותר .

 

כדאי לדעת :

  • המסעדה מונגשת לבעלי מוגבלויות שונות (כולל מעלון למדרגות הכניסה ושירותי נכים)
  • את התפריט והמחירים  תמצאו כאן , בשעות הצהרים יש עסקיות שוות ביותר
  • הזמנת מקום כאן

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

כתבות אחרונות

נושאים

Scroll To Top